O primeiro Simpósio já mencionado teve lugar em 1974 e seu título era "Simpósio de História da Imigração e Colonização Alemãs". Mas, à medida que as outras etnias passaram ser analizadas, o objetivo alemão foi suprimido, No final dele, ficou resolvido realizar um a cada dois anos, ficando o Museu Histórico encarregado de sua organiozação no futuro. Como o Instituto nasceu em 1975, ele foi conjugado ao Museu e a apartir de 1976 as duas entidades, com objetivos tão próximos, sempre cumpriram a missão. Para dar uma idéia dos assuntos já tratados nos Simpósios, transcrevemos os títulos que, possivelmente, possam ajudar alguém em seus interesses.
4º Simpósio de Hitória da Imigração e Colonização Alemã no Rio Grande do Sul - 1980
5º Simpósio de Hitória da Imigração e Colonização Alemã no Rio Grande do Sul - 1982
6º Simpósio de Hitória da Imigração e Colonização Alemã no Rio Grande do Sul - 1984
7º Simpósio de Hitória da Imigração e Colonização Alemã no Rio Grande do Sul - 1986
8º Simpósio de Hitória da Imigração e Colonização Alemã no Rio Grande do Sul - 1988
9º Simpósio de Hitória da Imigração e Colonização Alemã no Rio Grande do Sul - 1990
10º Simpósio de Hitória da Imigração e Colonização Alemã no Rio Grande do Sul - 1992
11º Simpósio de Hitória da Imigração e Colonização Alemã no Rio Grande do Sul - 1994
12º Simpósio de Hitória da Imigração e Colonização Alemã no Rio Grande do Sul - 1996